CONSULENZA

DESIDERI AUMENTARE IL FATTURATO DELLA TUA AZIENDA
APRENDOLA AL MONDO VEGAN?

Sai che la tendenza Vegan è quella che sta ottenendo uno dei migliori rapporti tra food cost e prezzo di vendita? In sintesi non solo è una scelta eticamente interessante ma è anche un opportunità concreta di migliorare i tuoi guadagni. Allora inizia con il miglior chef / formatore che ci sia in Italia da 30 anni a questa parte.

le tendenze di crescita per il termine Vegan secondo Google Trends.

 

LA NOSTRA PROPOSTA

Una giornata di formazione con Stefano Momentè, chef e mentore della cucina vegana in Italia, che ti porterà incontro con la professionalità che lo contraddistingue e la competenza sviluppata in più di trent’anni:

/ il significato, la cultura e il profilo del cliente Vegan

/ una ricercata analisi della cucina dalle attrezzature all’organizzazione

/ nuove modalità di gestione

/ menù personalizzati ad hoc con particolare attenzione al food cost

 

IL VEGANISMO È UNA FILOSOFIA E UNO STILE DI VITA

Pertanto è fondamentale una corretta informazione e formazione. Stefano ti permetterà di offrire un servizio che si distinguerà dagli altri proprio per competenza, cura e qualità. Questa che ti proponiamo è una formazione individuale e personalizzabile sia per quanto riguarda le date in cui svolgerlo sia per le tematiche e le ricette da preparare e tu e il tuo staff lavorerete fianco a fianco con il nostro formatore. Che lavorerà direttamente nella tua cucina, calibrando il suo supporto sulle tue necessità specifiche.
Finita la giornata sarai in possesso di una vasta scelta di ricette adeguate per la ristorazione e la gastronomia, facili e veloci, a basso impatto economico ma di grande effetto, indicate sia per persone che non solo seguono particolari tipologie di dieta ma che sono anche affette da problematiche di salute.

 

 

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